大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。. A9 h/ b1 v4 g( l" `& \3 X7 @
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在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( ?. \ V* F% s9 G
: E9 {- v% \4 y: Z, ~3 u" B- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。
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8 [2 }7 M2 B! r* p0 Z' P6 {! W 大蒜是血管清道夫www2.tvboxnow.com3 y( `6 f. k# i$ l7 a
, q! w" W. [) }; ?* B公仔箱論壇 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、咸肉等，吃了之后就會使血液中的脂肪成倍上升。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 i! i x4 U0 F; [- l# {
: i. i. t* ]4 x" d( _! j公仔箱論壇 但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。www2.tvboxnow.com w) v& n8 b: ^3 D; C; e) u, ^
( k: ^; \7 ?6 N5 K 這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積后，就有可能導致心臟病。
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抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。tvb now,tvbnow,bttvb6 H* b c0 m: F5 |% a e
* ?$ B2 J9 ?. d* J0 I, X/ r2 k公仔箱論壇 大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
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8 J/ K1 l/ U9 \! c% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 r# \2 f4 |4 `5 f
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隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. @9 C! F& q- s* X( z
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常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。公仔箱論壇+ P5 \2 e$ E; z% A5 D, s! g
^6 }, j- @8 r! F! d# Zwww2.tvboxnow.com 熟吃不如生吃公仔箱論壇* Y3 P& D7 ~ [) u5 H0 p6 t& X( o
+ a" P/ Q8 N1 h/ k- V* d9 `+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜?這兩種有效物質。www2.tvboxnow.com/ y9 D8 {" A# w I. j
, Y8 g+ |2 t' f! z% n公仔箱論壇 蒜氨酸和蒜?各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
& t* E! ?) w+ H. Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 Y/ W7 I) e9 ?
吃人參不如吃大蒜？
& ~& j7 E8 \2 X1 C/ \+ `2 i& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T6 v2 j, q: W, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
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1 C# @0 x: C& b7 F/ y公仔箱論壇 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。7 D# X C* M1 P5 J' l
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因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜?在空氣中結合產生大蒜素后再食用。! J* H6 a, h: p
* p6 g( l) m, |# W) Dwww2.tvboxnow.com 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。
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! l0 X4 H1 P5 p# e6 r% A ]6 }7 i: Ttvb now,tvbnow,bttvb 德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在面包上吃或作為烹調油食用。
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不是吃得越多越好tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 h1 G l# f' V8 m; @2 B
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德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物制品，這標志著人類對大蒜的利用又取得了新發展。7 L: B# h' _" X- [
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專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。公仔箱論壇( S3 X9 j( A) Z* b# m$ f8 a
7 e3 [4 |) k% v 因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
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7 o- ]5 \7 p( S4 D# M& C公仔箱論壇 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
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有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以后嘴裡的氣味會比較重，影響和他人的交流。
/ W% \- P! ~3 C/ }8 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! m8 c2 U* D/ y0 _/ q$ v
其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。www2.tvboxnow.com! ]: ^- _1 r8 x
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平時准備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
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