茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。公仔箱論壇* J8 U4 X" h! }
) K3 n2 V0 P" j! r, H
: ~) |8 M$ X' S; F5 }- m公仔箱論壇為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 _7 B0 p3 D+ Q: P4 C+ l1 ^
3 B% N: B/ |0 g+ Y$ A3 ]公仔箱論壇傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡
& ~1 s! @! z! z# V, \& }
; v1 O9 n+ g: U' Uwww2.tvboxnow.com而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 B; K( t. a9 g7 t/ j
公仔箱論壇" a7 ^& H4 F {% [6 T
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。
" p* O3 H9 S3 z' F$ X* ~% U" |( w& Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 a( ]* [0 @$ V5 ?【好茶一：鐵觀音喝奶茶】
0 d. ]/ h1 T2 K- A3 X. Ewww2.tvboxnow.com$ C* ^& ]% L5 A1 E+ M2 f2 {! I
● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n( E7 L$ d* n; n: L; m& s8 D
5 O O! d' _8 d
8 [; G& ^0 F) ~● 作法：/ b( ~) D' z' g; ~$ c7 l
tvb now,tvbnow,bttvb' N' h3 V# h3 m4 [1 Q1 q
1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
/ V4 t$ ?0 N; {1 w f6 R! swww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J9 C) ^" q7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 L$ _( I4 p0 H6 E/ C0 E
2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
1 _ k7 }9 k% Rwww2.tvboxnow.com
' @7 O8 }! _+ y+ ], n. s9 {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ M( k7 N0 U3 F5 ]) n4 j. t% o& W1 ~
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。* [* T( D4 |9 z, V9 y: j
www2.tvboxnow.com% o4 \- Q# z# U7 ] q* Y6 i
公仔箱論壇; ?: P) z$ V Z; |
4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
; b. P5 @2 u Q4 T2 X6 qwww2.tvboxnow.com
9 p3 l# K. X3 g( l$ B' A$ Jwww2.tvboxnow.com; G* y Y# [3 K
h0 A" h/ z$ l6 P% Q; ?% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P2 _1 N; }8 h+ r8 E* P2 Ywww2.tvboxnow.com! b! X6 a7 a. D# j8 Z( h
【好茶二：冷包種桂花香】5 Q3 Q+ o: F! _" V6 S9 O. g
tvb now,tvbnow,bttvb |, i8 [5 k$ P; K3 N: J3 C
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。
# _% e: S) {, f2 |公仔箱論壇公仔箱論壇$ S: W7 |0 B7 Y$ W( l
2 e7 d4 b) A3 n8 htvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
' F" n, ~' m+ e0 swww2.tvboxnow.com
# H. A6 |5 b* Z3 Y) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。
0 C' s D) c% d: w2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n' o; Y) L: m$ c* Y
www2.tvboxnow.com- Z* W3 K4 w) t
2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。
: g& U& q7 {1 L$ B. @. O" J
( ~: n/ b" I2 U1 T- vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 p4 M& c. i
3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。
$ d7 g7 y: x# J$ J2 K
& K8 G! V3 v8 \! k* Hwww2.tvboxnow.com
- o4 e+ F2 e; r, ^7 [4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
" p2 D+ P& M) b) K! e- s, Hwww2.tvboxnow.com6 X& m5 [9 X) @" d0 w) _
- ?$ l* `3 g& Z$ g8 I5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。公仔箱論壇& ~4 R, G6 o [5 t" d
3 H( y+ R I9 N7 m6 x& B W K5 v
S, p1 |" e; H% K8 w9 n) B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 O' w& A6 C( z' T" x3 N
: \" t8 b* K; E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶三：蘋果熱愛肉桂】公仔箱論壇8 \. i$ M- b7 z. R3 s
$ F7 C ^$ \3 Q4 I% e' S1 t# t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。/ {6 l7 P6 e& V- W- N& n4 M" R' b/ s
* ~. y1 Y. H, m ^# d& J公仔箱論壇* L. ?$ {' k% q% z9 [$ Q. Q7 c) `
● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 n* k: E5 D% x; S" V
公仔箱論壇" n1 J9 ?" N7 k7 `6 F; p
1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。公仔箱論壇" W* B$ B" p# y* H: x
- t( x+ M. S) L5 \( W& P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ y1 |3 b6 m3 A$ y
2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。
4 _0 F/ |2 w, xtvb now,tvbnow,bttvb
! B7 S. J3 g" u( Swww2.tvboxnow.com
* k* Y0 U+ C& Z; B! T4 w5 q3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。公仔箱論壇- x) Z. w; e8 i; G5 b/ x l" N* L
0 Q( l! z& U) y
$ s5 ]% k9 ]3 ~# ?: L4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
+ z+ ?4 j5 g* G9 |- C. w. l: N- v' C3 E; K; k: z; C
1 o' ~7 E: T8 U! jwww2.tvboxnow.com
V& z& v3 O5 A* }- D- _- }www2.tvboxnow.com
4 `; ]3 Z1 { L7 @( j2 w% q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 i. |" z0 A; K q+ e8 e& ?6 F) Q
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
, }+ ]5 ]5 T e1 a, }公仔箱論壇! h, L0 \8 l0 Z' n2 C4 f6 G
● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
5 p9 ~5 L# q1 Q% T公仔箱論壇公仔箱論壇/ V6 h% h5 j& `; y
www2.tvboxnow.com# h9 i7 m: m$ d$ n
● 作法：
' I {: D: @! t7 o5 i" X9 s6 E
, P4 l2 q3 Z2 _1 J+ o2 ^1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。7 i+ a1 O, _' b( _/ z
- o3 H, b2 R2 o4 o, v, O% J( x) Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 Z1 F* v$ ?6 C/ @www2.tvboxnow.com2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。
6 K* _# [9 \# L) Wtvb now,tvbnow,bttvb
) }, |( H6 t4 \8 L# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z$ g: [2 n1 l3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。9 ]$ @0 T1 D. Y" z
" S5 {0 j( E2 d/ V) O9 @( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( W/ Y4 q v6 f' C4 V% S0 Y4 C( j
4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。www2.tvboxnow.com+ s* l) t1 \- P( S3 E; [
1 Y2 Y% d0 ^& P: |) B6 H- K# J; A/ r+ M
$ J# y: U" p0 {4 \ ~' lwww2.tvboxnow.com5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。
! @' ^, \8 l/ m- O4 E, S* Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" ^- v: j, H% b- W8 {* g
http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
| 
