Organic Express是一間素食館，提供的食物種類非常廣，中式、西式、日式、印尼式及泰式食物任君選擇。雖然是素食館，但食物味道吃起來一點也不“齋”，味道更為清新爽口，且更健康。/ _( [8 A7 c, Q0 b2 {6 @) N% d
素食館強調的是採用天然材料及調味品，主要食材為菌類及豆腐。同時，素食館採用的醬料都是自行調配及熬煮，絕不添加任何味精調味。
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& I' P4 ^1 ]' y" m* j; `公仔箱論壇Organic Express負責人劉老闆說，雖然菌類及豆腐的成本較高，但他仍堅持採用作為主要食材，因為他相信，天然的食材，才是最上等的食材。www2.tvboxnow.com- `& M# u/ H4 \* {9 e! @) ?
已茹素20多年的劉老闆說，他原本從事建築行業，在一次機緣巧合下，開始從事素食館生意。Organic Express是他負責經營的第5間素食館。為要吸引更多年輕人前來，他以多元化的煮法及不同口味食物選擇，讓他們更容易接受素食料理，改變他們對素食的錯誤觀念。
2 o! I _' I: b7 Y; nwww2.tvboxnow.com“早前僅有20%年輕人嘗試素食料理，經過各界的提倡及努力後，年輕顧客的人數已增至50%，且多數是上班族。”
5 I' v% _, |! C; {6 [& v! w" X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他對此現象感到驚訝及開心，尤其今年特別多新顧客嘗試素食料理，讓他更相信素食在現今社會的存在價值。tvb now,tvbnow,bttvb& `$ f4 f9 E% U: t0 ?" `0 }5 S
重視服務態度
6 c% o) w$ i3 c+ K1 `3 {& gwww2.tvboxnow.com他認為，一間餐館成功的秘訣，不僅僅依賴食物的品質，服務態度也非常重要。他說，即使食物再美味，但服務態度糟糕，也足以影響餐館的聲譽。因此，該素食館內的員工都非常隨和，且服務態度非常好，讓顧客可吃得輕鬆自在。tvb now,tvbnow,bttvb/ H* O7 T& K* b) g
劉老闆強調，餐牌上取以肉類名字的食物，僅方便顧客在點菜時，可以明確知道葷的味道，讓他們對菜色的口味有一個概念，並非貪念其味道。tvb now,tvbnow,bttvb, w! k4 _$ E: `# k" z
此外，他希望日後能發起素食業公會，讓素食更受重視及歡迎，素食業者也可以互相交流一番。
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發表於 2013-10-30 12:15 PM
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