秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
5 ~" B- \- s, {公仔箱論壇9 O) e; U* L0 T0 { q8 c) B( w1 B
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' N# E" j0 p* ~- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& |6 ~4 U& a! U8 a( m- G
^+ \ n1 J! I. g
Sabatini公仔箱論壇& Q ^& t" v# ~
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
) ~5 g0 Y! d! ]: r7 k8 X' m) atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# p/ ?) u& L4 | k4 G1 A4 D" W
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb+ t# X) L: E2 C" u# P" c
1 q+ X; m/ g. k7 e1 c5 O白松露菌炒蛋多士 $588公仔箱論壇! Z- `& N* V# I) S8 r
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。5 v* P. ^7 f4 I( V
www2.tvboxnow.com2 J# B, Z/ b" F6 E
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688. V2 ?% D, t: s# B; G5 @
刨上白松露片可提升香味。
) \- V5 w$ J2 r- f- c+ K1 [" swww2.tvboxnow.com
. q" S! g i5 j9 k4 }% \. U; K意式生牛肉薄片$598
" A9 [+ E. t1 o5 L) L% ]伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
& ^; Y( Q, [ k/ v5 G# H3 K- C: g1 | |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 