秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
2 r- @* i( Q; w3 G+ Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* v* y4 a: W4 d, N
主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# L8 x0 o$ m8 T2 y
www2.tvboxnow.com, |: V( e# e! ]' ^7 i% N. }
% w; J8 |& f. I9 m2 z公仔箱論壇Sabatini公仔箱論壇4 T0 d$ d9 d0 O3 o* M2 E
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
1 P9 H' `5 S1 [" w8 g. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }: e5 d/ s6 R4 L4 v7 Owww2.tvboxnow.com■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。 ^7 F g8 _/ K5 D& t% Y
0 K. m' E' n5 e1 m4 [, otvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588
+ E% Q4 I% h2 K$ `0 L多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。4 _5 L. |* ]9 h) e
公仔箱論壇 N. n4 f5 I- j9 c4 u( }
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
9 ]( F* B5 v5 G: _5 |5 O5 Q刨上白松露片可提升香味。
! u# F( O, }. q. v% x, Ewww2.tvboxnow.com
j" F, E ]0 D+ Z" R# o3 w4 g5 y7 mwww2.tvboxnow.com意式生牛肉薄片$598
M2 u, B' F& I! z/ s1 z' z! a伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
, [4 Y5 W) j2 m& t, b2 n公仔箱論壇 |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 