材料：（4人份）
^( l; e) Z0 s+ k意大利長通粉400克
- e) O) @3 y3 ~$ r. Z) H, ?www2.tvboxnow.com新鮮牛肝菌350克2 h( U1 O0 |7 W r! S8 |+ ^0 m
鮮豬肉腸200克
! a- \1 \8 d( Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙
* w1 U3 J) x7 Q {) ^+ O公仔箱論壇白酒250毫升, J0 m" ]. m9 [: s* P
月桂葉2片- |+ C. h) B) M3 L) a$ U1 p
巴馬臣芝士碎30克tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 E* r3 |' a0 k9 v( g/ L7 @
水500毫升www2.tvboxnow.com4 V+ K6 ^; F5 Z! n
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇$ F! _# ^1 ]5 F! u D4 G& U. e. O
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( t) k+ |$ x1 t1 i2 |
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。www2.tvboxnow.com$ F& ?. R2 _ ^1 W
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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* c+ N; L& M8 U7 p* T% M# u# ^+ K貼士：
% Q' h* e) A5 ^& B/ r( O6 e& N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。www2.tvboxnow.com5 K; D, k) y0 B' h4 E3 |
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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