做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。公仔箱論壇9 `& h' S: m% k" T( s+ C8 Z
! h% ~0 J' N2 k" `www2.tvboxnow.com2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
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& }2 l% v8 R u1 q3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。www2.tvboxnow.com1 A$ l7 ^' I4 m; {
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4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。
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* s' }6 T) d% ?5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。公仔箱論壇7 a/ `, o: |& N1 o! j% H$ [
- C+ }4 s" Q9 Bwww2.tvboxnow.com6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
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