材料 Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 t( Q3 u+ B! L1 s7 A
/ j- N' D1 a, l. Z- j9 ~6 @6 Z3 Owww2.tvboxnow.com蟹肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 j% Y: o2 ^2 d/ u" l
2 l, B m- ^& i7 |/ @www2.tvboxnow.com意大利煙肉 100克- Z1 W3 J6 v: v) G0 W
6 }; p" l- E' l3 kwww2.tvboxnow.com大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇2 f# t) I3 A0 K2 M, q! M8 r& J
* K( v" A8 ^8 D `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻
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5 A% q. W+ ]: h- O* r1 Z- H8 y; e+ lwww2.tvboxnow.com粟米 2隻www2.tvboxnow.com q2 l; X3 o4 a( L
/ ]; ?% m* P1 t" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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0 \6 p+ H7 u9 ?1 S6 i7 S公仔箱論壇香葉 3片
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麵粉 3湯匙" M2 S0 m6 l% {+ u* O
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白酒 100毫升
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; B$ D0 u; m3 R$ D' V4 Zwww2.tvboxnow.com清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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# ~0 |$ r" q1 r2 q' E$ b4 Htvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙公仔箱論壇4 l% k8 K+ Y2 p- N3 v) N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, R0 g2 \9 ~) p
crab meat 200g+ s6 S+ U- {+ M/ |- N0 V$ q, ?
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ R7 {& Z# p' C$ m6 z/ Z
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potato（peeled and chopped） 2pcs
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# d7 o" ?5 }" H' \- d8 D# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。onion（chopped） 1pc; [7 [' J- t. h$ C9 I# Z
. v' }- q- f& G6 \! [% |- F c. D1 Mfresh corn 2pcs
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* d3 q$ p* V6 s ?6 Y7 L7 l: @0 X公仔箱論壇garlic 2cloves
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bay leaves 3pcs公仔箱論壇2 g& u- V1 D0 C4 S
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flour 3tbsps
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& _* V9 O' v s7 B2 pwww2.tvboxnow.comwhite wine 100ml
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water 1.5litreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 z0 A& V: D Z
0 y2 s' f1 `' J" }fish bouillon 1cube
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" _- I( u) R% [" Z- Bwww2.tvboxnow.comcream 100ml
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S" O# N: y5 W Q0 F3 R8 xwww2.tvboxnow.comItalian parsley（chopped） 2tbspswww2.tvboxnow.com% m- z+ s- x# ~! K) |& {
. N* }1 F: S3 L* n7 x* ]. S做法 Method
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G! \) `5 x6 k6 D& o- |www2.tvboxnow.com1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。www2.tvboxnow.com% y( M, I' l$ p* Y- b& ]+ q6 K6 ~+ S
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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P. v2 K& I' n: l! e9 w4 ewww2.tvboxnow.comIn the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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) v% T: L+ U7 m3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。www2.tvboxnow.com1 d9 c: K5 F* W9 t, [
8 `& P0 |$ o9 c' Z, g0 Btvb now,tvbnow,bttvbAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb( D6 R; j2 H% r0 {6 v) ]! L& ~
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.+ ?& v2 d( ~; K8 [' C2 [
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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