開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 1 e! h9 _+ u3 z; U: x
7 V! {! o p+ m* U" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮
7 f8 P2 ]7 ^9 Q, G, o3 M0 Zwww2.tvboxnow.com「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。0 g6 [) }$ K' U8 ~: V+ L9 R- U9 v/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k* D; W- e; ?. N9 Y) o
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
) b9 E% }% n* u' M4 O, [( S' |$ H! v) N
公仔箱論壇* B% M6 V, t# C+ ^2 y
百樂潮州酒樓
4 G7 ~% {# ?. O7 A$ G2 Btvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場
9 h) v0 Y" R& G+ U% B
5 o8 b$ E4 x% P( a" b; I4 atvb now,tvbnow,bttvb手工涼菜tvb now,tvbnow,bttvb# H' k/ J# T# V
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
6 m5 Y' e3 |* bwww2.tvboxnow.com+ S7 H: M& C$ e' }) Z
碧綠川椒雞
- Z o, s8 z3 u U1 E+ @惹味啖啖肉。
0 F8 j# U" a# m; f1 w0 ~www2.tvboxnow.com
4 G" k1 C# N) {$ e' O0 m蟹肉花膠羹
: s& O: h4 u) P$ Z0 M) A2 M蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。www2.tvboxnow.com3 F; Y6 X& |- V$ M2 X& Y: [9 @' O
- x" a2 M0 m- J: B- l! x2 a9 @蠔王花菇原隻鮑魚& c. l& q f$ Y" A/ Q# R1 G0 ^
軟腍質滑，散發蠔油香味。
- L: E g: {6 t公仔箱論壇 |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 