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材料5 T) P, B6 J4 E1 o
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. `5 |1 h6 }" `' g1 n. P
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昆布柴鱼高汤10杯公仔箱論壇( j3 f0 t% X* n
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做法
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; W1 U- ~3 } v+ c4 M' N1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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% _, u0 y8 `2 }5 e公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 |' e# O4 i- U8 m! b
( Q: @5 v7 O1 a4 vwww2.tvboxnow.com蘸酱& S8 G) @6 f/ h4 {" G
9 w# N Z8 H5 @0 l% S0 q酱油醋、葱花、萝卜泥' t1 ^: F2 k [0 e' E
% B' Q) M, `$ H0 h% \# g典故www2.tvboxnow.com. ]5 _+ ]% F+ L- T
& g1 l) z' z+ b& u5 @$ H公仔箱論壇以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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