材料3 {# v/ K& v+ u$ b' W/ g
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昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块公仔箱論壇8 d3 l0 i$ I# `) B; c: t
$ K9 w' z% z2 ] _2 m( b# q) w% K公仔箱論壇做法
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" h j4 Y4 E# Z K1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: l5 B2 E, Q# g8 C! H9 Y, B# U
4 o2 f; A; @; S2 ]6 F, ]8 q! ^公仔箱論壇2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
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; p9 l2 u; O5 L- ^( B$ d! U7 ~www2.tvboxnow.com3、蛤蜊吐沙、洗净。tvb now,tvbnow,bttvb' L5 S8 c2 y/ U3 { G& l, j( t
+ r+ U7 Y1 q: J! b. C |# r) I8 ]6 Fwww2.tvboxnow.com4、蔬菜切适当大小。% _" [$ T- f+ X% [# W1 V/ y D
}8 C, a7 g) j/ Y1 b8 ]$ v5、将年糕塞入油豆腐皮中。
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6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。
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蘸酱
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枫叶萝卜泥、橙汁酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- u" U: }% `3 v& w4 ]
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典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- H9 u9 v7 D, c @1 Z
/ T, [$ R# f9 c) d3 e" `公仔箱論壇寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
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