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[中式食譜] 荞麦凉面的做法


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% k+ I# |! s6 n7 C, j( K8 @公仔箱論壇荞麦面一把,芝麻少许,熟鹌鹑蛋一只,冰块少许,细海苔丝少许,裙带菜、日式腌菜各少许) x0 n( c! Q% H

5 f. R& V$ w1 l* J调味料
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日式酱油三大匙,纯净水少许,砂糖少许,芥末适量,味精少许,日式醋少许www2.tvboxnow.com8 O1 r# D, c1 ]

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1、荞麦面煮熟后入冰箱冷藏两小时后取出。加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许砂糖、味精,日式醋搅拌均匀后装盘。
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2、荞麦面上撤少许细海苔丝,盘边用冰块装饰。www2.tvboxnow.com* n  E$ l9 D( m3 O

. @5 x% B# N8 c1 E" ^$ Ewww2.tvboxnow.com3、取两小碟,一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜,日式腌菜和适量芥末,一碟装日式酱油,上撒少许芝麻。
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Tips
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- M- T: v% D, |; ^$ J) e% g一定要用纯净水或是冷开水,日式醋可直接以寿司醋代替。
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