材料：（4人份）公仔箱論壇$ Q( _" k5 @/ Y" I$ R, _+ L% u* l
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
1 ~& _- e, Z9 {. b) }; T
6 Z5 q2 x+ `/ z' R0 w: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉湯底：
5 a9 {# G$ K2 Z7 V. l& B5 Ewww2.tvboxnow.com月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
; O4 r3 v# H, i( k, L' u公仔箱論壇
/ z. z9 B! C- Z, {/ v, [www2.tvboxnow.com鮮蠔蘿蔔生泡菜：
5 t$ e. K, o: L* s2 J. H- i5 o {蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
9 l+ Z* \# M& g9 m" j. t/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P' N4 l1 z6 G$ _. k' p
白泡菜：www2.tvboxnow.com$ w" o! t7 S3 y; |) P: O
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
2 t: u% M9 f- Q5 S( q公仔箱論壇
6 j$ w* ^0 X2 ^) V) G1 [tvb now,tvbnow,bttvb
# q8 j" X" E6 R% d3 }1 T: F做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" M. r# |' ^; i, k0 p r
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
* ]% v# N# N7 W! T) b
: d. f- t t E& x$ \2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
- d9 s" u7 [9 T% s2 k公仔箱論壇- V. Q* ?, G0 D( ^6 Y' Z
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。 o) e* H& x, {/ c( n
公仔箱論壇1 @; O! M/ J2 ^, ^( R, ?
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。www2.tvboxnow.com, N8 m4 f5 \6 C( V, m
|
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 