每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。www2.tvboxnow.com- h4 Q! U* d' |. `
) P& k# K! G3 y0 `7 ~www2.tvboxnow.com花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重9 w+ g; s3 ^; A4 w" [
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。
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鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重公仔箱論壇9 g$ J1 T4 T$ {1 f$ |
胡椒更能帶出蟹肉鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb' b3 b- [, V) C2 k+ r
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寶湖海鮮酒家
B3 A; L+ R# T" Z5 P地址：中環租庇利街喜訊大廈
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; d; N1 ^* C( c! S9 ] A/ owww2.tvboxnow.com■寶湖海鮮酒家共設有三層，地方寬敞。公仔箱論壇+ y& o4 Q' B) X( i# P) K
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發表於 2013-12-10 12:15 PM
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