4 H+ a4 H9 i, u5 C& d. ?, Swww2.tvboxnow.com材料：
, O" U9 Z3 y$ X9 \1 W牛油 60 克公仔箱論壇7 J+ q% ]# e" j9 W' j
低筋麵粉 80 克www2.tvboxnow.com$ m& s* q- z5 h4 n. [
淡奶 / 牛奶 80 毫升
9 V9 K" B% e6 @2 o, P3 o E0 m! Q雞蛋 6 隻
7 A5 j0 n8 I/ {! Z O; \4 u3 C0 cwww2.tvboxnow.com砂糖 90 克& K! \6 M' D& G* f% Q" h% [8 {$ o
長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇! ~" l$ h/ f3 h, Q9 I. `; [; i% A+ ^
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草莓忌廉材料：
! t. G/ [" d! _$ ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50 克www2.tvboxnow.com3 c. B8 c$ J& j9 J8 ?: a7 H
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)www2.tvboxnow.com' d0 O. l; T9 V% c, D9 `
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)tvb now,tvbnow,bttvb# d7 \- O& s4 g9 j
8 Q3 h2 |2 P- P; o G' E- ^1 Z: A/ N* r做法：tvb now,tvbnow,bttvb( a7 ~1 E' @* Q6 f
7 e- G. H& ~. C) G* i7 m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I1 f& E9 ^& b公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
# K4 s5 r A% q. M0 G' Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb. U2 A/ |2 ~0 B5 G% r0 X
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
$ J- u' o0 p; h0 Z+ t, y4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻: u- t9 V5 h: a2 H6 z
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出tvb now,tvbnow,bttvb: e7 _3 K0 n) V
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
* K, G% D+ B. z- ~) \8 g, c0 ]+ a8 [7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
6 s, l$ [5 ^1 c+ p! {# l2 a8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻3 k; K9 Z5 m1 x% j/ t( q, S
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上www2.tvboxnow.com. y! }( |4 ?" q$ K( t
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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