5 K, Q& w* ?, o# }2 R公仔箱論壇材料：
5 V. I8 o% S5 E$ A7 w牛油 60 克公仔箱論壇- x' u- B! N) K2 g, B$ p2 _: X
低筋麵粉 80 克
- o9 R- m1 n4 O' Q" i* U) h0 \8 l淡奶 / 牛奶 80 毫升
, x @, c- ]* B! g$ uwww2.tvboxnow.com雞蛋 6 隻
6 `8 c4 \( r& D% J! F( Q" T- wwww2.tvboxnow.com砂糖 90 克+ E: a# S D7 {6 G2 N% J+ l7 V2 i
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
1 r7 D$ _2 w. z$ W- L# z5 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 L: C0 J+ L5 c" R+ h
草莓忌廉材料：
' H# [. y2 L7 l- F. `公仔箱論壇牛油 50 克
* `9 q( g. d0 ?9 U' r6 v公仔箱論壇糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
( O" ~5 u# f! Y8 y5 a2 \6 mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇( @2 ^. Q3 P, |+ j+ {
2 o5 d. ]! r: r3 ]; ?做法：tvb now,tvbnow,bttvb( ~( q; J0 R, J! O
1 O; H* u- m) l y. j+ c7 E, L; H9 Q6 Vwww2.tvboxnow.com
" W2 x8 m9 i! i! ], ^& a" G公仔箱論壇1. 預熱焗爐 160 C / 320 F7 P" t% ?+ w' P) `) c. Z4 a5 u
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用tvb now,tvbnow,bttvb' r& P" @6 ^+ M6 Y
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% B5 N7 g u5 p/ C
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻公仔箱論壇5 `0 T& P7 z5 P, l3 J$ q0 d- s
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
+ v2 f# _( N3 ]6 C3 j% ]6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色www2.tvboxnow.com1 z2 e; s$ q. J, y( }$ U) Q3 a5 [
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼www2.tvboxnow.com2 X K$ Y7 \9 x6 S; v/ q
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
9 }3 @/ }; k6 t) c1 Mtvb now,tvbnow,bttvb9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
( J c" ]) [: ?& t3 e* T10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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