' s) S# m: E0 T* C# x傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕3 L, q$ w/ Q/ E Y
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4 O5 H/ l5 Q4 A, j/ ~; z低脂鮮忌廉……125毫升0 i& p9 ]4 c0 ]+ c3 B/ {
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糖粉……4湯匙
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$ z# N; P9 c% N1 i6 s8 [雲呢拿精華……數滴tvb now,tvbnow,bttvb# G# }) s W9 K$ O0 V
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士多啤梨粒……3湯匙公仔箱論壇. {4 _# U1 m; V3 n! B4 [$ V
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）/ M# @( t* @ I c1 [ ], d3 O
3 ], H, L3 x2 |' b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用: K! N5 {% A7 c+ R9 h2 n" r5 T, G6 f
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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6 h _) l, ?5 T3 r; K2 i1 K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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: D8 n' ^: I0 W3 @2 ^營養比併（約4球）：
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7 { d Y, [+ ]' @, Hwww2.tvboxnow.com大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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q: R Z. y7 G* [* I htvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝www2.tvboxnow.com$ D! X/ v l( N! b
+ W |! m- ?5 B. H2 Z9 h& utvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇% R0 q0 N/ a& i4 [) v
, v. v I+ b$ b9 ^5 N. n JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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