% i2 K/ y5 T2 ?* y2 q! f+ t+ Q( q/ `8 `
tvb now,tvbnow,bttvb9 P- O. A1 C/ _+ s; H
$ e5 ?% `5 |* L0 u$ D5 n" ztvb now,tvbnow,bttvb懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。www2.tvboxnow.com N, S1 m, |" c% e
公仔箱論壇2 h g; B& q2 M* N M1 o
4 w& w1 b2 m9 h. }; ]www2.tvboxnow.com■意粉DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 ~! o: P) ^2 N: f5 Q9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& ^' R) n; ]- j8 R& v1 L x9 x" }
www2.tvboxnow.com5 h8 A$ p# m7 u/ G, J
材料：
( W& S; l* J7 Y: h+ K
; Y5 L S) H t. i' b, P! X! r雞胸肉（切絲）……40g
6 r: r7 x' d( b; q9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿……40g
- @7 V3 v& Z W; r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉（乾）……60g
8 F( F2 E+ ]1 A! _! x/ m( X- _! ftvb now,tvbnow,bttvb洋粒……80g
4 g. o" u8 C, g- ^5 a `www2.tvboxnow.com罐裝蘑菇……40gtvb now,tvbnow,bttvb8 |" b) ~/ _* `8 a. N5 h. A0 h
蒜蓉……少許www2.tvboxnow.com2 }7 z+ l' @6 T8 R
橄欖油……5gtvb now,tvbnow,bttvb( ~; G# i+ N. |; A1 C% P3 P
脫脂奶……400ml
7 @* m+ ]) i) [4 Gwww2.tvboxnow.com脫脂芝士……4片( { H$ @, l8 \% ^* v) s }9 v$ Y
麵粉……2平湯匙
! |0 P2 s# u. u9 @% r; }# d調味：7 C% |3 [3 O! N/ ?* b) k( R
雞粉……適量
" S1 e) W, v+ A6 b& q0 E" Cwww2.tvboxnow.com胡椒……適量www2.tvboxnow.com7 J: l& l2 a( Z& \
: V( X6 f) ~7 @7 V4 y- D公仔箱論壇4 ?7 U5 v p7 \
製作方法:" k( y4 Q; l& t+ @1 H
' ]7 n# w4 |6 Y7 t6 Q/ R1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用www2.tvboxnow.com$ G( @$ q1 {$ q- d* J
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
" k6 a( }) I8 G' \ H% [3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
6 I# B0 ~% Z* t) x& y P4. 加入脫脂奶
! v3 w! ]% G$ F3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑8 Z# Z9 ~1 W8 _$ y- N
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
9 y8 _3 z! W% H e' `# E: l8 {' ]7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化( z, ~8 k' `8 k2 R
8. 加入火腿及雞絲拌均
8 t# u% b2 M6 {8 L1 owww2.tvboxnow.com9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 j4 N, e+ Y. q6 L% {* [8 T
5 D: ]5 t+ f: rtvb now,tvbnow,bttvb
) s2 N3 a- m6 ?1 a■大廚輝哥貼士
' }2 A9 W# X# t( Z) V% {: C+ `$ V- @7 iwww2.tvboxnow.com 8 r$ L6 t% o. Y6 C* T" _, a
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
9 S% f# Z E2 ^4 u$ F) u& E4 H, X" P5 j7 [6 s, w
; L; X: U% i S: n2 ]3 x% Y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫院餐飲部集團主廚梁日輝
; J6 ~& c |, s. B公仔箱論壇0 t$ z. g. @0 @& }
7 X8 U% S3 n2 ?% d2 ywww2.tvboxnow.com■營養分析
" q0 @9 F X( c& C公仔箱論壇白汁雞絲火腿焗意粉
% S1 n2 Z' D. s" Y K5 I2 n! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家「低脂」版 脂肪10g3 O, ]3 ^- b( i. R& X
坊間「超脂」版 脂肪28g
" @) Y. C) U6 M7 H/ F+ p9 J, Owww2.tvboxnow.com在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
$ L8 S" m* S) p7 H/ C, Swww2.tvboxnow.com文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
