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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析www2.tvboxnow.com! I* i# Y) [2 C+ S" }/ S
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脂肪僅坊間版八分之一tvb now,tvbnow,bttvb% l" g3 ?; _- m9 t
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。www2.tvboxnow.com2 a) K# F# N$ V, _
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■香煎豆腐DIYTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 U. B6 |6 \# H5 ~+ Y/ L) G# }
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; N9 g( Q/ o) p9 c8 Mtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件. X0 |$ J7 v4 N
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鹽……少許www2.tvboxnow.com0 ^" ?5 Y2 V( G$ G# u, W
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製作方法：www2.tvboxnow.com- ]+ u% X" H4 m: Z
8 X1 z% r) ?/ f4 q2 E1 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分+ G0 T8 O/ C# t/ I8 M' T' R/ V; t& |
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2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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