TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' A9 j L1 n, P4 r4 }& H9 K
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0 E4 z& f5 m! B% \, t) L9 B【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: X, N5 V5 F( d# ]
光鸡 1只(约1500克)公仔箱論壇( L- m6 I& n+ T
姜(拍扁) 80克www2.tvboxnow.com, r" W5 N, |" X* A( z4 D8 l* \# Y
干葱(拍扁) 3粒www2.tvboxnow.com6 p; W- _1 Y7 U+ D
沙姜片 3片公仔箱論壇& h3 f/ G& E! B1 F5 p7 O) G9 s
香叶 2片tvb now,tvbnow,bttvb0 L* B5 W) _2 T+ q! W* {' r3 Q5 G
果皮 1/2个tvb now,tvbnow,bttvb* N4 p) I! X' Z- S. b! p" Q
生油 2汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 h2 l8 e$ \! M5 L$ T5 X
【浸鸡汁料】：
* `2 [7 Q G+ M5 @8 }公仔箱論壇清水 16量杯
1 d, g* }' K# h5 g' Otvb now,tvbnow,bttvb盐 800克(预先与8量杯水煮溶)tvb now,tvbnow,bttvb3 x* ~" k j& V% k E
砂糖 40克
. Y! b) f, N. l4 ]0 n# J/ J8 I! G公仔箱論壇冰粒(后下) 1200克。+ |5 `6 d' @3 h
. I8 [$ P% x: o5 M1 a% h) r& l公仔箱論壇【调味料】：
' M6 @, }4 m9 ]; ?! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜子(剁碎) 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ Y z9 p8 [# e
干葱(剁碎) 2粒
6 ?* s/ h6 @/ k4 e1 { ]tvb now,tvbnow,bttvb油炸金蒜茸 1汤匙
1 i6 e, d' L0 D# r) F; w' n! n& Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb姜(切碎) 20克
$ J9 v' e# Y' m$ l) } V( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱(切碎) 1根
: R- b/ N) \, K5 D9 V }* C0 f沙姜粉 2茶匙
& @, s# R' ~, B2 r. Uwww2.tvboxnow.com万字酱油5 汤匙。
. R/ t. w5 P$ g1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l2 p5 U* E2 I( k2 g【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 d. L: V" y$ p5 L, v9 Z
1. 锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用(与鸡伴食)。
2 V4 _( Z8 [5 U ^ U; Z公仔箱論壇2. 光鸡去清内脏，清洗干净，备用。
& f$ C: o+ v( d7 p' A2 Ewww2.tvboxnow.com3. 预备一煲滚水，以能覆盖鸡面为准，放入其他材料，再放入光鸡，以大火滚起后，转用微火浸20分钟，捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T+ a( X' b9 _" T, q5 _+ S
4. 光鸡捞起后，立即置于浸鸡汁料中，浸25～30分钟或直至鸡身凉冻，斩件后便可上碟。5 D5 `! c2 c" r4 y( D
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【其他】：7 G; d% D9 i6 }8 f' N
1. 洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。
! ~) H2 F$ o; }6 Ewww2.tvboxnow.com2. 采用速冻鸡作此菜式，肉质比较粗糙，口感欠佳，以活鸡的食味比较好。
% \3 P" s$ x i- C3. 鸡浸在浸鸡汁料中时，鸡身宜仍处于温暖至冻之间。
/ b- F4 h2 }8 C$ e+ h4. 浸鸡时间不宜太久，否则肉质的爽滑程度骤减。 |
發表於 2008-3-2 12:45 AM
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