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營養師點評& @2 C" ?/ L( \
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉www2.tvboxnow.com( l7 P/ d/ E" r6 O
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食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇4 Y! c/ v( A f
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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; v. \4 B3 [- _4 y) ~7 d0 g) i文：曾明; y$ ^3 L6 R& `7 E$ L" {
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圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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