煮得smart﹕黑木耳雞絲羮 低卡高纖tvb now,tvbnow,bttvb4 R( V+ _# _! G5 |( I1 C# i9 c
t+ H* a) T2 T
tvb now,tvbnow,bttvb' K3 P, y, ]% q) a7 ?3 W5 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# C" ~4 |1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: T( B. q2 R; I( j. [0 }1 Y$ J
營養師點評﹕黑木耳低脂高纖、不含膽固醇，屬健康食品；含核黃素（維他命B2）和煙酸（維他命B3），前者是保持皮膚、消化道黏膜、血液細胞等正常功能的必須物質，後者可協助神經系統運作，降低膽固醇，改善血液循環；黑木耳亦含多種礦物質，包括鈣、鐵、鉀、磷、鎂、 硒、錳等，幫助身體正常代謝。
% b0 P6 O/ t1 I* b* k' U: _9 x5 `www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 @) u! U3 E, B5 g9 W k2 }& j+ S
黑木耳
4 R' D( M a/ a/ Twww2.tvboxnow.com
, I) u0 A. @" ? {# M特點：菌類，狀似耳朵，多為全黑或深啡色，嫩滑爽口，味道較淡；食法多，可涼拌、炒、煮或熬製湯羹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. O, p( |+ h g
tvb now,tvbnow,bttvb, k. {, l* r' {) F6 E
■黑木耳雞絲羮
; o4 E T( f: c+ z% n/ s; Ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' U+ |4 ^& z7 f
食譜簡介：冬天不少人喜歡食蛇羹，惟在家自製有難度；不妨以雞絲代替蛇肉，加上大量黑木耳，富含礦物質兼高纖，老少咸宜。公仔箱論壇: a s) Z6 g% i7 B2 @/ z
" D# @9 M5 r" h' E( x# K% Twww2.tvboxnow.com
! M- H C; d2 l8 O9 ]8 i公仔箱論壇
+ T2 u" U0 T7 W- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb; I& C8 q4 O: q& w; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- _. ^5 I9 x& K
冬菇……數朵（浸發後約80克）
: k- @( Y# J' d: } S/ ?. e2 A! O
2 c2 }" E# i2 M1 I2 [黑木耳……3朵（浸發後約300至400克）
# S! q1 y) H/ w; e" hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 |! V1 P) A1 c2 U( g5 f8 w/ c
雞肉……220克
% |2 S% P6 Q& R3 w' O
$ n; k) [: a Z# `; K7 otvb now,tvbnow,bttvb薑……少許（切片）www2.tvboxnow.com( k) ?) `, E$ Q: J4 j
0 `6 S; _- ?. c& d2 {3 d$ V& m蔥……1條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb% O( z4 J4 d/ z2 _* g4 x
J8 C0 _0 ^: ^% A$ g! B2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍……120克
8 G5 \2 a. N2 D- y) P e& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{! I. K* E( L. xtvb now,tvbnow,bttvb陳皮……1片: Q1 K! R6 E5 X) K) L
2 @: W/ D5 ^7 R6 R8 q4 t
雞上湯……6杯
# q0 t6 M) e8 S$ |. q( J& |# u公仔箱論壇
0 h# [2 p! @* h% P- ?www2.tvboxnow.com生粉……少許* G- u0 L5 |' [. J. H3 Y; d
公仔箱論壇5 C8 Y, Y1 T: l: y. e
老抽……少許
9 t% x! P3 E5 N2 U$ B* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @7 X s9 @$ C6 o) C
胡椒粉……少許
- B3 v' F2 |8 q. y, dtvb now,tvbnow,bttvb
7 I! D8 C% C1 g0 R& T5 w公仔箱論壇麻油……少許
! V9 [ h1 F5 j U" T g
7 y, A# R# ?8 k) i& k' F芫荽……適量
' Z2 I( W* W; ?- \3 Vwww2.tvboxnow.com
% h$ k) u* a0 l& s7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- n/ z. k4 L% f
% f! U0 q: e F1 ^( i公仔箱論壇（1）冬菇、黑木耳浸發，備用7 E5 Q' o7 [% B0 h0 e3 a
" N8 m, @3 i* A2 q0 q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb（2）雞肉切絲，煲內加水煮滾，放入薑片、蔥段和雞絲煮約15分鐘，取出待涼公仔箱論壇# T9 n, Y9 i9 r- O7 A' r
5 d5 O: I8 }. ?9 n* G2 Q) i8 t（3）筍、冬菇、黑木耳切絲，加入雞絲，下少許生粉、老抽拌勻
! \2 Z2 I6 C7 z6 ?8 P7 O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U) y k6 ?0 }公仔箱論壇（4）陳皮浸軟刮囊切絲，上湯倒入煲中加一碗水煮沸，將所有切絲材料放入，煮40分鐘
- T% d/ h7 g/ T9 t$ D, M* y( M- u$ y3 l2 }
（5）生粉加水做芡，再倒入胡椒粉、麻油，即成；可另備芫荽作裝飾配料% o5 j0 _9 @8 ]' X! I1 s
+ v5 o* ]3 T, P營養比併（一人份）：
; ?( ~. @" [4 e& M' T" U, n$ A' m, w" M4 M: ]! S9 k' ]3 x0 B
‧自製黑木耳雞絲羹——熱量60kcal，脂肪1.1g。
0 a/ [( L- y/ Z& d
+ B( p& {4 x5 x1 v6 Z公仔箱論壇‧坊間蛇羹——熱量 125kcal，脂肪4g。( u0 l: p H1 ~% }( U/ V/ k
7 L# E$ c- X2 [, z9 E, D
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
" L- ?- ?, B' j$ L* S3 N' ]# A公仔箱論壇% o5 r. Z1 f6 B9 ?" U& K
文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:03 PM
| 