年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# z8 g. _/ m* N- d
& U+ K6 C& l y/ p/ X% w
2 T& r' V# Y) y2 ?. k7 d# T2 t# p* q公仔箱論壇養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。
) ~; u) X. {: Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% M7 g1 N$ T' @/ B" f7 C. v# R
彩虹搭配堅果 健康有風味
7 ^) a% t. P1 C$ o公仔箱論壇% r" v" N9 b- c5 Y$ s7 x, C: m
特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。
! w3 i4 _- S( g! J9 p0 @2 dwww2.tvboxnow.com
& {# i. O& `7 _/ r( ^$ ] j" stvb now,tvbnow,bttvb而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- H! f! p6 m0 E M0 D
# e0 y5 Q) {* I1 l【彩虹堅果青鬆：好開胃】
# {; J8 r% o; f4 W9 }1 c5 lwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com/ }) E/ ~& X+ |) C6 p. x* y
食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。
( e' h! p* p+ l8 `1 F5 g
" g. y' R; u' u7 T+ I: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! `4 J9 G8 J9 N
V7 ~. r* F Y l$ n. S. `
4 |; [# \$ T9 O9 k$ |4 u8 z Atvb now,tvbnow,bttvb步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。
( W0 E. L5 G1 P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?# i3 s( q& P3 {1 C' L$ k. {
; U/ J+ w S6 ^! Twww2.tvboxnow.com步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
( V C: S/ K& ?& T, K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 q2 K0 ?2 E2 S" T
1 G" c" A& j( Q
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。
& Z/ r G4 r1 L8 m: e" z公仔箱論壇公仔箱論壇1 O C5 h3 S2 y6 S# h: E1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb w Q9 {! F. n$ s1 g
步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。
& I) f0 {& V0 ~5 u7 q7 E5 y* v' Q+ X6 `6 [8 u2 G# M
【熱量：3人份僅300大卡】. m, X) W- v- o( _: @1 f
2 H9 p* e6 i6 t* `) h& n( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【養生專家小叮嚀 3原則保健康】tvb now,tvbnow,bttvb9 p' G+ k1 I& P0 ~ a& `
tvb now,tvbnow,bttvb- s3 G- W5 X5 z% M! X' d o
, Z- ^( p% ]5 |! O) v& ?6 bwww2.tvboxnow.com1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
" p4 Z7 Q8 F/ d0 k1 F% j% @: dtvb now,tvbnow,bttvb7 l* n4 D7 s/ O
2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。 tvb now,tvbnow,bttvb& \9 D6 B/ {# Y: w& Q [9 U/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& T& E1 l; e
3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 