, U/ h5 R2 L) n% Wwww2.tvboxnow.com
6 E- R; h( n# `" C& D7 p* C公仔箱論壇材 料
6 ?7 M. H; B2 p9 b- _公仔箱論壇皇 帝 菜 230 克 、 鹹 蛋 / 皮 蛋 / 雞 蛋 白 各 1 隻 、 蒜 片 少 許 、 上 湯 300 毫 升 ；
2 S6 S( x9 x+ U6 F/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 k4 i* X, I; a* V& J2 X
調 味 ： 鹽 / 雞 粉 適 量 、 砂 糖 少 許 、 黃 酒 少 許 、 白 醋 少 許
. u: O/ u+ |$ _# e L0 o/ V
- J( [' k7 @6 D' q做 法! r9 V3 {3 g# [! z' Z
1. 鹹 蛋 黃 切 片 、 皮 蛋 切 角 粒 、 蛋 白 與 鹹 蛋 白 加 少 許 清 水 混 和 。
% k0 \: r+ j/ ?! Bwww2.tvboxnow.com
4 R# m" A, b- X' p! I* o8 Rwww2.tvboxnow.com2. 燒 紅 鑊 ， 加 少 許 油 ， 見 油 有 微 泡 ， 加 入 蒜 片 用 慢 火 炸 至 金 黃 後 ， 立 刻 加 少 許 凍 油 降 溫 ， 撈 出 蒜 片 備 用 。
! E7 ]8 u3 f4 s; F( `1 n$ q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, s& h0 S- _! v& \* _% H" E4 P
3. 鑊 中 剩 油 猛 火 炒 皇 帝 菜 ， 加 灒 黃 酒 及 加 少 許 上 湯 炒 至 半 軟 後 ， 把 菜 盛 起 放 紙 火 鍋 內 。www2.tvboxnow.com8 E0 n i8 \6 w# z
www2.tvboxnow.com4 U+ s1 A! r" E5 d( h
4. 燒 紅 鑊 後 ， 把 鹹 蛋 片 放 入 以 慢 火 煎 香 ， 見 起 泡 後 加 皮 蛋 略 炒 ， 加 入 餘 下 的 上 湯 、 白 醋 ， 滾 起 後 轉 慢 火 ， 加 菜 汁 、 鹽 、 雞 粉 、 糖 調 味 ， 加 入 蛋 白 推 花 ， 然 後 轉 大 火 ， 加 入 蒜 片 扒 在 菜 面 即 成 。 |
發表於 2008-3-3 12:30 PM
| 
發表於 2008-5-30 10:43 PM
|