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: K: P: z8 [% ~% N) c烹制方法（三人份） 公仔箱論壇6 W* x' g% p8 q J
6 s) M8 m+ L) ], F# ?) g& A材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb3 D' M0 x d5 Q3 I; u) I
调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) I5 T; u1 _$ H7 j, J
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' z/ r* A& P; R' p1 [. g. htvb now,tvbnow,bttvb1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。
) f1 U, h; E0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。
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3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。
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4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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. ^4 f0 S% [: n' p0 {. t0 O! Z1 g/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。www2.tvboxnow.com- t9 z) L5 Y* ]4 _% x4 d
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3 @4 q, {) M$ k G( r6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。
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0 G# F- ?& O' b0 E 1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。www2.tvboxnow.com( m7 j6 ^9 K r
2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。www2.tvboxnow.com' ?1 Z( W8 U* S& O- K
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
+ T2 U6 ~$ t! C% g7 m: a 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。www2.tvboxnow.com/ M* m8 h% u- `: Q4 R7 Z) |3 ~) n/ X
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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