很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 T5 u! K- {# Y% r1 x" c4 q P
$ d+ Z' r. n! [3 u% I/ l公仔箱論壇魚肉甘甜鮮味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 D' [" u# q
凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
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$ t- U* w% A# H+ C以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。0 I# l* l5 p+ V' q6 @
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蟲草花蒸方脷 $880www2.tvboxnow.com% E( P5 x9 G3 G" y' I1 Y3 f! C. y
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。; C9 v# n8 C! b% R7 y9 g( L
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生薑當歸紅棗滑雞煲 $228www2.tvboxnow.com; U- r. K) v% _8 H( E! J, ~
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb) v$ _' p/ m" Z1 ^- \$ T4 W
' L" Q# q& a* V N5 bwww2.tvboxnow.com 北 黨參牛尾煲 $228
$ ]* P/ o7 u/ p& o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。$ w- g. |6 d7 B1 e9 O2 }% m" }3 X
$ L9 c+ N$ l2 Utvb now,tvbnow,bttvb 川芎白芷燉魚頭 $188
: {, {0 [" X1 ?5 P& n 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。; y) P1 @5 ~7 y# [8 V! \/ M
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發表於 2014-1-14 12:25 PM
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