材料
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, \* A4 C0 L: j4 B& E肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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豉汁料
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, \+ g1 v' ^ \, D: `豆豉（洗至表皮去淨） www2.tvboxnow.com" _; I. ]4 B3 z X
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# Z; v* W5 `3 `: I1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（剁碎） 4粒
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, f+ }. g7 `+ s2 stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙% N' k# {0 N4 A# M9 I
# W7 }3 I" f' g% Twww2.tvboxnow.com老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n8 K' b% I: E: }- b8 l0 B
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙. b) V* ~9 w, |0 }
' S, [2 ^# m3 z" _www2.tvboxnow.com醃料www2.tvboxnow.com1 j& J R1 s, l M
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5 K E! \, g+ a( W# k8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量/ y. M1 a! X+ m) p0 Q; B5 r* s8 b/ ?
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老抽 1茶匙
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* |* L0 ^! n) [粟粉 1湯匙. Z( P' m" P. G) Y( x+ g5 j
* H4 n6 y2 N7 k0 U1 ^公仔箱論壇熟油 1湯匙公仔箱論壇: X6 X6 n3 ^9 A% D# v
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0 D+ Z0 q U6 A! S7 E) C0 k1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 O: o0 A5 _) w; n8 s
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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