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3 O- f/ e; p0 z* xtvb now,tvbnow,bttvb煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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（陳淑安攝) 
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% Q0 Z/ U8 N8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便$ G% {9 h5 `' U- k7 x+ e
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7 i u+ k0 Y5 l5 k3 Z/ f( z■黃芽白
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又稱：大白菜、旺菜
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; u7 e- Y1 e; g( e3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&tvb now,tvbnow,bttvb% h/ M4 L7 S: n n; N3 [
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【旺菜蒸鯪魚肉】公仔箱論壇3 c" s& Z% P/ C( @3 u+ P. ^
6 H1 f ]/ O L" w6 L; ^6 s3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
- ^( y& j, h) T- s- ?1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 d: A1 t r/ @; b, d8 H8 ~9 F9 I' {% _
材料（3人分量）﹕
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+ z* p5 `3 K% `) x公仔箱論壇鯪魚肉……200克www2.tvboxnow.com& J8 N& i1 t o0 S" C; D
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冬菇……3隻
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0 M% {! @8 I& K- k( o( t! _9 L* O黃芽白……180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 { L: S; `0 z8 B1 d+ f; h8 m0 I
4 o2 s4 M! w, Z! m& fwww2.tvboxnow.com上湯……120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" i/ w* U/ L/ x) l
7 K+ k. Y/ g w7 Y% d- d' Y醃料﹕
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6 c8 E1 _7 S+ G" A9 \# X$ l生抽……2湯匙
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' j4 R" f3 G+ c6 T$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙
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麻油……少許
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胡椒粉……少許公仔箱論壇0 c' ^, Y x0 f4 o8 F' S0 R, w0 Z
+ z: P- r! l7 r: s9 J) Etvb now,tvbnow,bttvb做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 o: Y5 R7 R. j2 s7 o
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用: C, w, W' K& c
- M' m+ y( S9 ~# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
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2 B/ E e2 B& c（3）黃芽白洗淨，置於碟底公仔箱論壇# _* x9 }- o- b
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，tvb now,tvbnow,bttvb' b- |1 r5 x* H/ x$ a* W- w4 X1 \
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可沾醬油及麻油進食公仔箱論壇# k8 y( D% F" b/ A+ K0 H
5 F/ a3 V: T3 j1 g$ Iwww2.tvboxnow.com營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. ~% F8 m, D& _. k
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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