飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮
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「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！8 r- x, d2 T' O' q. [
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, W/ R. x# B+ c& K, s% [5 F5 g, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮材料﹕
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& |: j4 I* i6 e# J4 Q% B全麥麵粉1 1/2杯
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8 R5 b2 y* l; ^- c4 J1 \) Mwww2.tvboxnow.com水3/4杯6 f5 c7 x: X* p) ^- b4 ]: _/ n
. }+ j2 y) r: w鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb3 _& |1 l1 T' @0 c* b% x
& x; R! [. P8 ~1 |3 k$ t, J+ B公仔箱論壇調味料﹕
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鹽1茶匙* u" j$ k: r* b% f; ?$ h
( `* t" _2 [ W; d天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕
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; y1 s9 x6 c7 Z8 N: |$ [1 s原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb @5 r+ |1 N) ~+ |- @4 j; U B
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鮮冬菇半杯
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/ c5 H5 ?* z7 l% ?* s公仔箱論壇甘筍1/4杯
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小棠菜1杯* L+ m0 l- q3 Z8 \! @
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雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ I) F3 A* w! j* ]
0 \& M& _8 [- @' m1 P2 r5 Rwww2.tvboxnow.com2湯匙
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芫荽2湯匙
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薑米1茶匙/ {# }6 y8 d( }) x
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製法﹕; o4 B4 _- I% @ C. O9 E& I
9 M R. e3 |: O- T4 `" e9 p& t(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。! \( [" R4 A: r6 J
- `' V! h% ~. s+ Y" m* h" ]& H; ewww2.tvboxnow.com(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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$ g# q" [) B: {/ w8 \(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。/ j, g+ I# Q* K; ^: ^/ H& `
* ?9 _% C( @4 G, a$ N! \9 E9 v文﹕姜素婷
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圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用9 _1 m* a+ d$ r9 Z. x3 F
! a% s! C( ?0 P6 B s/ O& _& u食譜提供﹕基督復臨安息日會( V3 G; U( a5 S o
" H5 q8 f/ w" v. j4 n$ X「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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