材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J$ [2 \9 [ ?# w# v M9 ^
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
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7 g- }: t3 d; r1 N. [1 Q2 A) M0 rtvb now,tvbnow,bttvb脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* d0 p3 W+ t1 t# T8 K. C/ g' H) x# L
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 公仔箱論壇 m: ~& H( ?7 _
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' a+ u4 ^- @( e
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 i" D [/ W0 L% g$ ~$ _
& o, H* a; G( |& j6 H _' _/ e4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 www2.tvboxnow.com3 b: D4 \2 a+ P* l6 B$ e: X4 L
5、放入油中，炸至金黄即可。公仔箱論壇! Z0 w" B9 s- r) |4 P
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小诀窍"
6 _* n( B; I: Y* W/ T1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 tvb now,tvbnow,bttvb- a( S; j! F: |/ n, q# R
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
& w7 |% G1 }6 O2 R5 X6 awww2.tvboxnow.com3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
0 E3 o3 E) }$ \0 atvb now,tvbnow,bttvb4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。www2.tvboxnow.com) B3 d$ h8 z% s* l8 C' N `
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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