大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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6 O7 n/ B- s! \- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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0 v9 A0 x" ~ T( K) J& E9 }tvb now,tvbnow,bttvb材料(4人份量): S+ X6 K: x6 Q6 ?1 a
5 ?* Z s& [2 g: M) J+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ I! t9 `. \& b
* s# o9 @5 l% C$ C8 W3 m5 p1 ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙www2.tvboxnow.com! w' D2 Q: F, m- O) C3 L
& X. ?1 y( I- d6 P8 H6 a, J( k放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k1 { r1 E% r. u# e
9 P2 E4 \, c& H6 Y2 o8 X* R' Hwww2.tvboxnow.com上皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 p: y/ h' H5 I% J2 D( f7 H
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙; ~+ } v% l- k/ x2 A' n
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- w( {* \7 t J# M" R' h$ Q
) S6 C! @; i, ?; {' N" C8 K1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ], H9 @- z( H1 ~; ^7 }
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。公仔箱論壇2 i z% J& |8 f6 s( Q% Z
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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! x8 ], N5 F* F3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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