尖沙咀有不少高水準的餐廳，也許舖租太貴，連米芝蓮星級大廚都要鑽到樓上去。所說的是由法籍名廚Jacques Barnachon首間於海外開設的餐廳─La Saison。
5 O8 v3 }8 r* d5 y+ {www2.tvboxnow.com
$ O2 G+ H5 i/ }) G2 ^9 LJacques Barnachon在法國南部開設的L' Etang du Moulin餐廳曾獲米芝蓮一星榮譽，今次在香港開樓上店，他覺得是個挑戰。+ v, C( ]6 h7 n
1 |0 m7 s0 X9 P O
店中由藝術家手繪的湖水綠牆身至法國Guy Degrenne高級餐具，都貫徹傳統高級法國餐廳的風格。客人在VIP房內，更可隔着玻璃欣賞到廚師手藝。愛開揚感覺？到前後兩端的露天用餐區吧，在天氣清涼的日子，特別舒爽。www2.tvboxnow.com. v! |/ n% `; {4 E6 z9 n
www2.tvboxnow.com+ k3 U0 V3 K! d& M9 x4 r
套餐價錢合理tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 y! H! f- c$ s( n
餐廳暫時只設午市及晚市套餐，稍後會加設散點，消費算合理。菜單由Jacques親自設計，強調採用最優質時令食材製作，像北海道海膽、法國藍龍蝦、魚子醬等，還有大廚家鄉、位於法國中部Comde的Morteau熏肉腸。www2.tvboxnow.com- _( u) l5 S# J" A, y, a
+ {) c6 y- b) n7 m7 F+ z1 R$ _除了有地道法國菜如鵝肝凍批外，大廚亦迎合本地客人口味，加入亞洲調味料炮製新派法國菜，像香茅柚子醬汁伴襯鯛魚他他，結合泰、日風味，感覺清新。龍蝦汁Risotto則加入印度香料提味，還有花椒酒煮蘋果鵝肝、五香滷水豬耳等，新奇卻意想不到的搭調。最欣賞是走地黃雞清雞湯，以茶壺奉上，濃香、清澈、鮮甜。菜式每星期一小改，每季一大改，每次來都有新鮮感。
* ~ R0 u) }, f" R( A; m公仔箱論壇公仔箱論壇$ A! l1 K& l" y8 ` N5 Q) q
La Saison by Jacques Barnachon# f# p- {; a/ k
套餐價錢：午市及晚市套餐主菜和甜品自選，午餐分兩道菜（$328/位）或三道菜（$368/位）；晚餐有七道菜（$1,188/位）
* A4 H$ Q- Z( P7 D地址：尖沙咀金馬倫道The Cameron
" S: u6 O% I! ~0 H1 ?. R' J: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-2-19 12:22 PM
| 
發表於 2014-2-20 12:10 AM
| 