想品嘗新奇美食，往上環尋找總有收穫。從摩囉街樓梯拾級而上，於普慶坊發現新開的日菜小店，雖位處街角，但創意小菜卻吸引名模周汶錡一再光顧。此外，同區有餐廳自創蟹黃炸豆腐，皮脆鹹香，限量供應。tvb now,tvbnow,bttvb6 i# l0 g R2 n+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 f' [: u. s0 z; ^% f
上環普慶坊一帶有不少特色小店，予人活潑、破格的感覺，最近悄悄開業的日菜館Tabibito亦不例外。餐牌飾上一幅貓頭鷹畫作，充滿東瀛味道，店內裝潢如小型居酒屋，可容納十多人。新店位於街角，位置較隱秘，人均消費約四百元，並不便宜，但開業至今差不多晚晚爆滿，連名模周汶錡及周麗淇都來捧場，前者更一再光顧。
5 p( [* E! ?0 L" s @6 a" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& G4 v, T% H0 w0 ^' ~
有別傳統居酒屋，新店以日式Tapas作招徠，造成一口一件，賣相精緻。日籍總廚Noriyuki Sugie曾在法國、澳洲及美國等地餐廳工作多年，講究食物層次，擅長改良傳統菜式。像將傳統的烤日本北海道帆立貝，配上煎鵝肝及西班牙黑毛豬風乾火腿，令菜式風味變得不一樣。另一道賣相如金箔壽司的Kobujime Hirame，是特色手工菜，限量供應。師傅將比目魚刺身以昆布水醃至入味，然後放上木魚湯啫喱片、魚子醬及金箔，伴以自家製青瓜脆片及欖橄，以突出魚肉鮮甜味。看似平凡的三文魚多士，則加入了黑松露、炸魚皮、炒藜麥及自家製綠茶油，味道豐富。每到晚上，客人都愛叫一杯日本手工生啤，站在門前暢飲聊天，氣氛熱鬧。
! I! }: G' Y& A! \1 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ w0 d9 U5 `7 G: X: v0 O. T/ X
地址：上環普慶坊tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 [+ ~7 g" s8 }
0 ]: c2 H; t+ I8 \. y2 r" _- z/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 p3 Y2 I- `# }8 l$ |
去年9月開張的歐洲大閘蟹專賣店鮮薈，最近轉型為海鮮吧，除有烤龍蝦、刺身拼盤、魚生丼飯、法國生蠔及海鮮意粉，還推出五款歐洲大閘蟹蟹黃菜式。餐廳經理Jerry表示，雖然大閘蟹當造期已過，但師傅早將大量蟹黃以-18℃冷藏，至最近推出一系列「蟹王菜」，限量供應一個月。當中的小食蟹王炸豆腐鹹香惹味，把豆腐沾上蟹黃炸脆，灑上炒乾的蟹黃及蒜粒，伴意大利黑醋，以中和油膩感。「蟹王粥」加入番茄及粟米熬煮八小時，收到柯打後，拌入蟹肉及蟹黃享用。其他如芝士雲吞焗大蘑菇、蒜蓉多士及炒大蝦，均加入蟹黃烹調，鮮味可口。
" H0 U1 e: q( W$ t* A6 T: G* F7 b: E
* f1 n4 A1 c8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：上環永樂街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ V/ c# X1 ^6 G3 k
6 l& g% G, K H" H; B
0 x0 M; L. j: j; ]& iwww2.tvboxnow.com |
發表於 2014-2-22 12:51 PM
| 