來源：大洋網
2 ]3 Q6 I- y* ?2 _8 U; e* Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; [$ Y' q" `3 x7 q0 j; ^+ `0 Q; s
 公仔箱論壇* q; t0 e7 Y+ y% q) ?
: z8 J; L; ?$ V, J' o' B Ltvb now,tvbnow,bttvb雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
% |) k6 W: P6 i) {
: R; \6 [- y9 T* F# T0 t: W& b6 l今日廚神：劉清彤www2.tvboxnow.com; A2 u2 E0 f: E, Y- \8 @
& l6 k. T, X3 p* ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。職業：室內設計公仔箱論壇& Z& q1 e5 o- b; q
( B3 a9 Q: P1 xtvb now,tvbnow,bttvb星座：獅子座
( N* v+ _4 |, {9 m. u6 U2 y) w( [www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% s9 _4 ~/ r! s$ i; T9 x V
身高：158厘米
( V1 q- N; j0 i, S+ |! F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 y! @9 V8 ^- v, |2 Y0 ]: B3 t
攝影/撰文：鄭巧雲
}$ x$ M' Y$ C0 R9 e* p, Nwww2.tvboxnow.com
Z4 a$ \( h; R& c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份)
; q* N. R8 `! p- _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ p/ }5 m+ a# W: t( E. j
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
+ x- A) U, E! W" o/ w& h1 _4 Rwww2.tvboxnow.com/ }9 O4 c1 n; [6 s- D) _0 G
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
( i" S( |* Y4 H" P" M公仔箱論壇1 ]/ [/ S& ~% U1 L
/ j8 B+ T7 \# t5 }0 ?www2.tvboxnow.com1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
1 a" \% j/ L1 {! Q% T& Twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, o' T( O1 o' S9 {
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
4 v y! U& C; N& pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; w' V6 [) }5 R2 C0 Q
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 0 \+ o9 E# {& ^& e* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ A8 ~0 N) E8 S2 F( @$ p8 M
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
$ _# ?3 x8 j* [) Q2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?" C" ~$ ?$ q9 \, _7 l# k公仔箱論壇5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 www2.tvboxnow.com k9 p0 A$ Y" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 P+ }' d; g
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 9 \$ J- ^1 o& }" S, N4 U/ L
4 M( t3 x3 Q! n
廚神貼士
: \0 x; s; ~, Q1 O7 twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 z. \: [% \' t8 m# U+ M/ B- i
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
9 E) h# v N9 V3 ^7 n1 \) P
+ u* B! ^3 S, L% F! w( c1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 公仔箱論壇0 ]; `0 D4 j; P" S0 O( k# e9 ^1 Y3 r
* x% K; p1 V1 @ l0 a- v7 s
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g# Q' z7 s( o; z" r7 V. E
7 Y. x R7 U/ R: _5 X9 Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" n8 X+ {9 n- y
My Blog： / n* ^- e4 `0 ]! J. `
q# U( P4 k; f0 w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ C, `& Z4 V) Y
0 z8 g0 m; D9 \. I* p; z& @都市主婦必學的經典西餐做法
. |) V8 b0 v& A+ Y' c" `$ Y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f2 j3 o6 e9 B, O+ y' R0 g熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
