圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。公仔箱論壇. ~" k" s& P S$ n4 `; S
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而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。www2.tvboxnow.com; \' V+ [4 A$ `1 ?7 x
) p( _; D/ [) a" m除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 Z% F: t( L0 Z/ W
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4 F+ f# U/ \9 R3 m$ j/ uwww2.tvboxnow.com春季養生甜點食譜／洛神花米糕 公仔箱論壇4 L- a$ |2 b8 B1 w* D1 C
材料：
% d; ^& K! x. K●圓糯米量米杯2杯
) ?' y$ H" T* Q9 i" Vtvb now,tvbnow,bttvb●細砂糖80克
9 ~$ g! b) l0 R6 C公仔箱論壇●洛神花切末80克
( V8 ?' W2 _. E# _; g& J& e- |6 @& Utvb now,tvbnow,bttvb●沙拉油數滴, B. ^# H1 b+ u9 `4 f/ n0 Z
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步驟：
3 n9 y$ s9 E& ` P; P2 C1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。公仔箱論壇) T2 ~9 O0 l" Q, _3 d2 T7 m. y
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, ] B6 p9 l; [* Z4 P" ~
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。www2.tvboxnow.com+ L, H1 R l. l4 a6 T$ l/ [
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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