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材 料! c& n9 @4 |. D7 N5 q9 r" F% I+ s
海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、 花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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0 r: |2 O2 `- w# N0 _調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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做 法
_+ p" ~, s' c/ y公仔箱論壇1. 海 參 洗 淨 切 件 。
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, @1 R0 ^# \0 m* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。www2.tvboxnow.com( T; {3 i$ | i9 a# A
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3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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! z. y, m" K1 }5 s4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。tvb now,tvbnow,bttvb& C! ^) D1 B! [ s
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb9 n( X& A0 ^/ X t! `+ Y
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。% N$ K9 d# L0 u G5 F2 e7 C
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 `* t% S) S1 W7 v
可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。 |
發表於 2008-3-12 10:40 PM
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