/ e J! g0 B! d9 V! U" g
3 z& y, r: D! s. a4 [% m' K9 p1 `公仔箱論壇材 料www2.tvboxnow.com5 u6 c: z) M2 m7 C2 X5 a0 [* _/ X
韓 國 粉 絲 1/2 包 、 牛 柳 絲 200 克 、 雲 耳 10 克 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 5 隻 、 韭 菜 200 克 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 麻 油 2 湯 匙 ；0 h: ^& a8 f2 k( j: |
tvb now,tvbnow,bttvb: D1 `( U. g& ^& S& A
調 味 ： 豉 油 2 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 水 2 湯 匙3 [1 r+ g$ @7 Q$ j
www2.tvboxnow.com2 z1 W( n, O4 \( _1 J7 @
做 法& Q3 M( N" u* J# v( v
1. 韓 國 粉 絲 浸 軟 瀝 乾 。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ ?: d3 @- t$ b
tvb now,tvbnow,bttvb g/ `, a7 ], X) |
2. 冬 菇 浸 軟 切 絲 ； 雲 耳 浸 軟 去 掉 硬 的 部 分 後 切 絲 ； 韭 菜 切 4 至 5 厘 米 長 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 。
& F# ?( a2 v6 W
6 }' r: G% W3 f+ _( z3. 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 麻 油 ， 放 入 蒜 茸 炒 香 ， 加 入 冬 菇 、 雲 耳 及 牛 柳 絲 以 小 火 炒 至 牛 柳 變 色 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 及 韭 菜 炒 勻 。
$ H/ o+ [ a- Y% e. s6 g: ]. Q
5 n- r9 g# N# j2 G* w" _www2.tvboxnow.com4. 將 調 味 料 拌 勻 倒 入 鑊 中 ， 快 速 炒 勻 後 盛 起 備 用 。
! y+ c3 s5 a' f& V0 C7 @公仔箱論壇- b" {1 u) N5 C, _
5. 將 1 湯 匙 麻 油 倒 入 鑊 中 ， 加 入 粉 絲 炒 至 粉 絲 軟 化 時 ， 將 （ 4 ） 回 鑊 ， 炒 至 汁 料 被 粉 絲 完 全 吸 收 後 即 成 。www2.tvboxnow.com& n3 p. G% k) c8 c. m7 E
: k- Z) G" Z8 E( Y. r4 u; A
貼 士
# J7 @' o6 g6 r粉 絲 浸 軟 後 略 剪 斷 ， 可 更 易 與 材 料 炒 勻 。 |
發表於 2008-3-12 10:41 PM
| 
