近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。
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/ z4 C2 s9 h6 e* p+ @4 ^地址：半山般咸道嘉麗苑地下- M$ Y' ~! u1 P8 c% v% V
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香蕉果仁班戟 $80
, c- v/ H. H% s1 m, J$ v ?tvb now,tvbnow,bttvb軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。公仔箱論壇+ p0 b8 T; Z3 w+ r0 I6 ~
+ j$ d- R, S4 j0 E公仔箱論壇茄醬奄列香脆煙肉班戟$80www2.tvboxnow.com4 T' ~% S. W7 C" p& e
班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。
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■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。 Z5 E' `5 Z6 Z+ ~( U
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紐西蘭炸魚
% c$ v# ]5 V) }! M" z, @' ]tvb now,tvbnow,bttvb炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。
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地址：半山堅道
: E y" R' F: C公仔箱論壇炸鱈魚 $75
T4 \; O" N! g炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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