m8 s3 ?/ @7 b" z公仔箱論壇
! Z. S$ D" x' O8 v8 u$ H7 o公仔箱論壇材 料www2.tvboxnow.com8 x* k$ e; N7 v1 p( Z
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, W% P" T/ D9 v6 `' e
2 l" L4 c( G9 f8 f: u2 F
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙www2.tvboxnow.com- f K6 L, G& D9 ?! r' l T
www2.tvboxnow.com+ R& b2 u5 v* y
做 法
, ]" M8 _# L6 Q. Otvb now,tvbnow,bttvb
% y/ }# i/ ~ b1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
0 _" o3 ~! z4 Y, M* E+ B! s6 E t. Q0 V s8 k
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
, u% t" M k* h& h: q! J. w公仔箱論壇
3 k3 Q; R% t; \ F8 v/ |: y0 k8 R1 }7 ]3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
1 _& Y1 Q) m, n& U _4 c; y' w# [公仔箱論壇
& z! ^4 |# Y% y' l$ w) v4 V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
2 M% J3 ]7 F2 D/ V7 D豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|