本帖最後由 Janetchan79 於 2014-4-16 04:22 PM 編輯 www2.tvboxnow.com1 |4 U+ V3 A/ e4 @1 l5 y& d, L
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| 材料： |
8 t' k- W4 [. D5 a | | 材料A： | tvb now,tvbnow,bttvb% c+ U) `, |' H% [
| | 11" x 14" 烤盘 | ( Z% a2 H5 }% t' K
| | 材料： |
5 N8 G$ ^% X$ O, u4 Z | | 蛋黄糊： | | A 蛋黄 5个 | | 细砂糖 30g | | 浓班兰汁 40ml | | 牛奶 30ml | | 植物油 50ml | | 低筋面粉 85g |
8 r7 d y8 T! a; Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 蛋白霜： | | A 蛋白 5个 | | 细砂糖 50g |
: `. ~; | T' G: }+ ` | | 内陷材料： | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" y7 n- S+ m9 I( M2 Z( ~
| | 牛油霜 | | 牛油 200g | | 糖粉 40g (喜欢吃甜的可以再加） |
9 T& R: k8 s- b qwww2.tvboxnow.com | | 做法： | | 将牛油和糖粉打发至呈白色 |
% G r9 V, @2 Y# s+ e2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 做法： | | 1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。 | | 2. 加入班兰汁，牛奶，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。 | | 3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。 | | 4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。 | | 5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。 | | 6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。 | | 7. 将面糊倒入烤盘。 轻敲几下，震出空气。 | | 8. 放进预热170度的烤箱，烤25分钟至熟。 | | 9. 取出倒扣,撕掉油纸再盖回,待凉。 | | 10. 在要捲起的一邊割三刀不切斷， | | 然後抹上牛油霜。 | | (牛油霜依個人喜愛，抹多多或薄薄的一層) | | 11. 利用擀麵棍輔助，捲成圓筒狀，用烤纸包住已经捲好的蛋糕。放入冰箱冷藏1小时定型 | | 12.取出即可切片食用。 |
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發表於 2014-4-16 04:17 PM
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