分量 (約10個)
y" [, B& x* o" H8 T$ i% [2 m0 p% X6 kwww2.tvboxnow.com牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 O! M# R3 g1 ~7 b
低筋麵粉100克
& h# r' y1 i- O% Fwww2.tvboxnow.com無鹽牛油55克
9 x8 P) y" T. H0 z# q- @糖霜25克) f* O- v3 J. B2 S4 u& ~+ A
蛋漿20克
9 p. H2 X \0 i$ _tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙www2.tvboxnow.com d6 \+ t, s+ r4 d8 q- t
蛋汁材料：
7 Q' d8 Z' W, ~4 z雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% s5 @' `! p! A9 \3 e! W* b
砂糖20克
/ c n1 P0 }$ [5 B) D熱水60克. K8 p8 c+ c3 h i" k" w$ C5 Q# R% ]
淡奶25克9 U; J" d- k% a3 K
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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b+ y" H& u! S) d$ [" T2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ r* _) Z+ k. k0 r( a
! q! \2 @# [0 L$ w& E0 W6 [tvb now,tvbnow,bttvb3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。; M: @% g' B' N* x2 p
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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& a! m$ W3 K+ I' j9 |2 ?6 M1 ~1 g# Q公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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( k, ~! U. P2 \/ Z1 D2 Uwww2.tvboxnow.com貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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