每100公克所含的營養成分tvb now,tvbnow,bttvb" b! U+ J0 e* C# S
: z$ I, }0 A" {, r: K, A熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& p0 e2 |) x; ^
# [. |- [5 y/ [tvb now,tvbnow,bttvb維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
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- z( i: c. {! x3 q% q6 stvb now,tvbnow,bttvb鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738
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鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4tvb now,tvbnow,bttvb8 b! z( Z. g/ N9 }) `7 _
4 A3 I' V, p$ L/ k公仔箱論壇每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
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, G" y# i) e2 Z( W9 M6 ?) P& [公仔箱論壇然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。tvb now,tvbnow,bttvb B" p* V3 Q& U, s
& U2 G. m# H, l! C8 v" o+ S跟著做這樣料理更美味料理tvb now,tvbnow,bttvb% ^" u# {. q3 z3 Z
+ H4 U( Y1 u) S$ y【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。www2.tvboxnow.com' g6 i/ u" N' @, H; |
" p2 v# l9 y# X4 Z保存挑選訣竅tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 Z! G/ B) j# Z
: F5 R9 K% I3 u$ E4 }1 g8 H- z5 E* g公仔箱論壇【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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