【材 料】 4 V& B# A _" x9 ^+ n/ e. n: \9 q
蟹腿肉 70公克
% n/ V6 I0 i0 {) |0 c& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 30公克
) C* s' |1 |9 i6 d e/ ^www2.tvboxnow.com鴻喜菇 30公克 www2.tvboxnow.com0 i, D; H/ k8 B, q7 ], q' F" O
金針菇 30公克
* z8 C% \+ W2 u6 }( D公仔箱論壇米酒水 適量 www2.tvboxnow.com( l/ A& l" q! K Q( ^6 d
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb. \) B) I2 B! S2 Q" w
原味雞高湯 300㏄
* I* h. Z, d9 I( l5 e+ x$ a; @www2.tvboxnow.com淡色醬油 5㏄
9 l* J! R! v% V6 y5 t1 H鹽 少許
; Q; G* K: x3 r7 m; ]/ z味醂 10㏄
/ a3 N* \' K) e4 Lwww2.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( D$ o- D; g) b. v
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 www2.tvboxnow.com3 \" V, _! s& e+ Q" `8 G
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
) c- d0 x9 ?6 d# _" a% s1 b1 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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