由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」，內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等，當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作，開設首間分子料理主題餐廳。2 r D- ~ K; j# @- h9 E9 z
" l0 K- v# h: x: _) G0 n# C( J這間名為Eat & Play的新店，佔地3,000平方呎，除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外，更有多款美食。
, t; t( \8 r5 a T. z1 c2 swww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* P: O& H# X6 V" T) }1 l6 T: `
Prudence表示：「我覺得設計應該包含五感，平日的公仔可以見到、摸到，獨欠了味覺及氣味，所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇，透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品，好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過，包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck，好擅長烹調分子料理。」
. z- @$ ^5 |9 X E* g" {公仔箱論壇公仔箱論壇# c) o# ~1 v) Q/ v
必試Fatina & Chefo2 a: E! ` H- t- Z* ^% C% U
這次開餐廳，分子甜品依然是主打，由她及丈夫親自設計，共五款，如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品，分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感；另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品，以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載，內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成，又滑又脆，有趣又可口。
5 G+ f8 N' |+ l4 K v; w8 Z) Q% Q公仔箱論壇
. s5 ]4 B9 E) }! }) Vwww2.tvboxnow.com除了甜品，還有四款分子主菜供應，如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等，菜單少肉多菜，蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯，除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置，就連餐具都印滿色彩繽紛插畫，喜歡的話還可以買走，Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。
% ~9 A; }* v; s# [6 B/ C5 `www2.tvboxnow.com
6 z- ~. |* h: t5 r; A+ U5 ^5 E% W! ~7 N3 i8 f0 {
Eat & PlayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- G# r6 o/ s* i+ X$ h) \# ?8 w
地址：中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓
! O- m* U* o+ x8 B( j公仔箱論壇 |
發表於 2014-5-20 01:21 PM
| 