有團體抽查市面20個蔬菜樣本，發現兩成鎘含量超標，全部來自內地，其中北河街街市的乾冬菇更超標94％，長期攝取可致癌或損腎臟。專家籲應進食多類型蔬菜，避免累積吸收同一蔬菜的重金屬。公仔箱論壇 v; W% w! _# d
由民主黨成員和理工大學專家今年成立的「社區食物監察計劃」，今年三月至四月從紅磡街市、花園街街市、北河街街市和大橋街市抽取12款共20個蔬菜樣本，檢測九種重金屬，包括鋁、鉻、鎳、銅、鋅、砷、鎘、汞（水銀）和鉛。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 v, t3 f/ G
根據本港《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，蔬菜鎘含量每公斤不可超0.1毫克，但檢測發現，四個蔬菜樣本的鎘含量超出本地標準，樣本鎘含量介乎每公斤0.115毫克至0.194毫克，超標15％至94％，超標最高的是購自北河街街市的乾冬菇，報稱來自湖南湖北。公仔箱論壇! ~1 D, r: t0 j" T- _
9 H9 m1 k- ]$ |4 ?公仔箱論壇2通菜1西洋菜 水銀超內地標準& }/ i" l( O! K8 d# |; N
$ w% y! Z4 q- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外根據內地《食品安全國家標準─食品中污染物限量》，蔬菜水銀含量每公斤不可以超出0.01毫克，但檢測中有兩個通菜和一個西洋菜樣本，水銀含量都超出內地標準30％至40％，但以本港標準計算則沒超標。
1 J* F) M7 I/ ?- @+ Q3 f" C理大應用生物及化學科技學系副教授勞偉雄指，鎘對人類有致癌性，亦會損害腎臟，導致蛋白尿和貧血等。他以進食鎘含量超標最高的乾冬菇為例，如每天長期進食6.8両乾冬菇，相等於二至三個飯碗的分量，便有機會對人體造成損害。* u( x6 [0 b0 Z7 X4 ]' r1 P f4 S
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團體促當局加強抽驗 修改規例公仔箱論壇1 d% Y/ g& l3 {
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他續指水銀對人體風險包括損害消化道和中樞神經系統，如每天進食四碟西洋菜或通菜，或對健康構成風險。
5 O" J8 f% ]% u$ p% l# }1 v8 ]社區食物監測計劃召集人黃碧雲指，本港對部分重金屬含量要求比內地寬鬆，以蔬菜類含鉛量為例，香港標準為每公斤六毫克，遠寬鬆於內地0.1至0.3毫克的標準。她表示會將報告交予食安中心，並促當局加強抽查內地蔬菜，和改良本港現行規管標準，與內地及國際標準接軌。食安中心回應指，收到報告後會跟進研究；去年中心抽驗約2.7萬個蔬菜及其製品樣本，當中三個枸杞菜、小棠菜苗和香芹樣本含鎘超標。 |
發表於 2014-5-26 09:17 AM
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