 公仔箱論壇! I1 b+ X2 n9 E
【菜名】 羊方藏鱼1 F( v7 v% D% D' i5 Q M9 d
【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K& Y- t' @2 X T; s
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 L4 P5 B% k: N4 s
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。www2.tvboxnow.com* }2 h# e' |* X; |
【原料】
2 ?6 S/ ~ C C. q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
' S: a2 s' l3 \8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# N! }; ~" ~4 D& C5 J
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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