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+ }; s2 N, F0 u. }) a+ N4 Mwww2.tvboxnow.com【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 tvb now,tvbnow,bttvb& S' k4 K# ^9 Q& `
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【做法】 www2.tvboxnow.com f2 K: U/ T3 L" V% J
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(1)将鸡宰杀治净，氽水待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D' f% ]$ ~" H- u
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(2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。 |
發表於 2008-3-20 05:27 PM
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