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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】
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- \2 S# D; k, c% ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 tvb now,tvbnow,bttvb f( u/ A6 V% M3 R' L c; y( ]3 N
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 O3 Z4 K* N2 W: _
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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: z4 }" g$ M* U' T. r% l4 ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 W; W- c8 L5 k$ T1 @; |' f& K
" W+ S0 `5 J& K, `( H: S* R# h( j1 o/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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