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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇/ o" |5 k8 N# m) e( A; F
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。0 H& @) y, A9 p) F+ N% G
" M% n$ i9 s1 }" N7 b2 ^$ h 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。) ~2 q& q. t7 w+ d1 z, ]
3 s/ G+ X: y9 M4 S' w7 N0 m! q& C 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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$ l8 k! Y! V3 D1 ]2 l7 gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。& B; n' h% j* `' Z8 k
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：www2.tvboxnow.com. s" j1 f& p$ i4 z# y0 f) d
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^* s% ?2 M% d$ y1 q. p' E
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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