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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! j7 g% F- z7 A5 D2 G; G8 `
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 c7 Y4 |- m; u9 r
& W# e7 c6 k: e3 O9 j rwww2.tvboxnow.com 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。( O7 A" b: _2 P2 F
4 H0 O3 j" D1 z0 G& S4 p4 i7 D1 f5 ` 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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- E2 l \5 r* P+ ?2 l! M1 qtvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：% M$ x0 m& v' D/ ~" B. ~- {
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。& h4 r* J. A* }
# z+ Z. o& H8 T公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
8 k" v2 ?' U' y4 b& ~; _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" A' F; Y+ U" F$ f- P
烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇) C+ I5 q* r1 x8 J% `& g
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。' k1 J0 I6 S6 Y2 c: V$ ^9 H! s' G
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