本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 # X' s- V8 }/ C2 V7 V
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京蔥或蔥段 兩棵
- v, T6 K# ?! J( y公仔箱論壇甜面醬 兩湯匙
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0 i+ b: l$ p) U0 y, U" }青瓜 半個切條
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酒 一湯匙
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% W& y! L0 e0 W) B; K# |* W, @* q* {5 Fwww2.tvboxnow.com鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙
) v6 X3 a' {5 p$ ~2 }清水 三杯 混好 備用.白醋.
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花椒 八角
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麵豉醬 五香粉
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生抽 老抽
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鹽 糖tvb now,tvbnow,bttvb, U# ?) O) [- y" }% u# j" A* H7 ?
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) d$ J. m& E4 \0 z# l5 p" _甜面醬
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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做法:www2.tvboxnow.com6 n8 Q$ ]% w* W. G
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ Z# j; v; I
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
6 c8 N# A9 |. ^7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
$ W5 @0 d% E# E/ v6 `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
7 Q7 ~* K( \* G6 U, T; y0 B公仔箱論壇4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 b ]7 H4 @7 j( q
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 l ~* F! J% r4 ~4 |
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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