牛油撻皮材料： 分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ L: m7 A3 t7 X
低筋麵粉100克
5 m7 M& }9 Y8 n6 t- \& g1 O! w無鹽牛油55克4 O% N# z4 a# Z# J3 e$ S( v; m
糖霜25克
) Z8 I1 D' Z. s9 w* P3 g" V7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
; B+ A4 L5 ?) {. W9 r3 B公仔箱論壇雲呢拿油半匙
; Z/ S4 P- s2 W& a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( v5 W& Q0 D3 G; i
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配料：
8 h# |* S" ~. ?7 H% \淡忌廉60ml
9 `5 _7 y( C( \9 Y$ S" [2 utvb now,tvbnow,bttvb白朱古力100克
/ R+ [' D4 m4 u' a# r* H( m. lwww2.tvboxnow.com檸檬汁2茶匙6 W3 `! E* |. q% Z" V
紅桑子60至70粒
! X5 m, u2 V7 k/ k& {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒www2.tvboxnow.com5 ? `: k) A p' S" B
糖霜適量
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做法：+ W% M% V1 I$ I; ]/ a
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。# V( }; Z6 v" B; J+ _/ M# F
7 c6 j# |! v. Z( \2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。6 ~2 |% E8 f5 M3 F) t4 }
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。www2.tvboxnow.com7 A8 ?" u2 Z3 j: [3 C
, B% o$ K7 J/ ytvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
' K! H6 {% g( d" G: q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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