牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
$ T1 Q: X4 u, R5 a9 ^www2.tvboxnow.com低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 g6 v- B" w# `& [
無鹽牛油55克
* O* { P5 t' {7 M6 @2 k/ m4 @$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克
( I" B( d- G: j1 V5 h( D" @www2.tvboxnow.com蛋漿20克www2.tvboxnow.com# q' \2 F) H* `4 H u. j2 ?
雲呢拿油半匙
5 v. E( O' J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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配料：
& {5 @% Q2 L- w( F3 p0 B( q" P公仔箱論壇淡忌廉60ml
1 m7 R8 z& v* h! V |/ S9 [tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力100克
5 W) f( U I# l# F: A% Dwww2.tvboxnow.com檸檬汁2茶匙
% k8 y, B, }2 c) c6 {3 H$ c5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子60至70粒
8 `7 y* m6 T T: T) btvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒www2.tvboxnow.com% s4 d5 d2 N0 J3 ]! T3 o
糖霜適量
0 ~( O* ^! c+ a( N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 c% T0 i1 M9 F- S, F$ ]" `; Q
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做法：
! J! M5 s; p5 w/ v6 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvb now,tvbnow,bttvb: y7 F7 |% J0 v9 G: C& F
+ e" w. f1 k: K4 P" i6 P4 `tvb now,tvbnow,bttvb5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。公仔箱論壇$ G/ O$ Q6 h( `3 w; {
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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+ l; ?5 N3 U7 E4 q( P0 k' U& q# ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。www2.tvboxnow.com2 a8 a. [/ t0 r* t& O% v/ X
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貼士：1 x' h, R" |1 l, H: s
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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