來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐$ ?( h5 V& y( B) J' a
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: ?2 p* z& g+ W2 `+ `3 J材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇, k& _- l8 D; Q& M0 t! ?
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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4 ]! M4 j* _& p# q+ N% ^* o- i2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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: H0 [8 J3 d6 K3 c! i* x2 c/ @" s9 jwww2.tvboxnow.com3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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$ U6 x1 U0 J( d% r+ p" QTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
3 y5 J# D- f3 [+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o5 u% X* g9 s& ^ L7 M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇: g" d, T: j' e; \( I
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, h, B/ B. x" U$ b7 \4 O+ j& Zwww2.tvboxnow.com材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 R: [3 W9 R* y* |
) g, ^8 Q% F- j/ x1 f/ J# e/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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3 R0 T R& \3 Z$ }; f6 w2、花肉切片，拍點生粉，備用。 ' S( \1 Z9 O( p1 j- K/ l1 S1 c
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 公仔箱論壇$ C) V8 z: y+ S) @
/ L2 t5 F# D0 L. STIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 www2.tvboxnow.com* y) f0 x& `# n$ @, s
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 ( R1 ], D1 [* q, H5 U, {# }: m" T' W
% S% a, i& A: X& Q8 y1 z( K8 `# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 公仔箱論壇* q. U' V6 _& t) |* \9 d5 X- m
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5 D0 N' A- T' _5 p, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- [3 w; Z: a* F. u
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, H; u) N& u5 b* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb. s L8 A7 o2 O3 d8 d$ m
7 P* r ^ A4 N( I0 e$ q公仔箱論壇做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
) V% T" ?3 ]+ u7 m( }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 J% r) r+ r0 v9 g8 P
2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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2 h1 x' B( i+ {, m. u( s: G' }; o3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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9 ?3 J$ v2 V! f2 H" Y6 U; L1 {7 s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 B3 |, Z h- `5 ?! P& ~
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j" l# d+ a$ p
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 5 S4 D# c0 ]5 c( i" d9 U# \' Q" |- r6 y
! Y) y7 f3 R6 n. O公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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G& Z# f& g+ I3 j; G4 O/ J8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：香濃味十足。 公仔箱論壇3 X" @1 z+ p* _. I2 F9 R+ q
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涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb- J9 V+ y i* q% s. r4 ~
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2 Y9 O% P/ n1 q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 v/ r8 }" q# r2 o7 _8 F8 C
. l) ?6 U& e% c7 e- v! e7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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7 @/ r: }, r! x% n7 o7 S: o8 q2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ G/ {4 F J/ L7 T7 B
7 ^- t; x q' A* l" ]# C* v8 _tvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb. m U; D& y3 }' ]' ]- o; \
2 A# E; {: S0 P) c' n1 [6 u特色：豉香味濃。
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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